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【0元开店】从老牌子到新晋网红,蜜菓如何转型?

【0元开店】从老牌子到新晋网红,蜜菓如何转型?
CEO在线2020/09/18 15:06:39查看回帖 收藏此文顶一下发私信

“千亿市场”、“资本青睐”、“风口已至”……近年来,茶饮市场成为餐饮业最火热的项目,茶饮品牌众多,门店广布,资本市场把茶饮业当作新的掘金地。

纵观奶茶发展史,可谓是江湖风起云涌,不断更新迭代!从最早的粉冲1元奶茶,到3元珍珠奶茶,再到果茶、鲜奶茶,价格一路攀升到20元,甚至超过30元。其中,有这么奶茶品牌,曾经是大众青春记忆中的国民奶茶,如今升级为火爆小红书的网红品牌!它,就是蜜菓!

 

全新升级!从国民奶茶到屠屏小红书的网红品牌

蜜菓隶属于杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司,创立于1999年,是国内唯一一家以原物料源头生产提供、品牌咨询管理、直营门店体系建设、原物料终端消费为一体的综合型企业。旗下有25家全资分公司、2家控股公司、十余个连锁品牌、8000多家门店。员工人数达到2000人,2015年销售额突破7亿,是业内唯一一家准上市企业。

 

蜜菓作为初代奶茶,开遍大街小巷,承载了几代人的记忆,为大众熟知。品牌成立十几年间,蜜菓一共经历了4次产品与门店风格的升级换代,从最初的绿色接地气门脸,到高端性冷淡风,再到如今的粉色少女网红风,每次升级,都让人眼前一亮。

 

2020年,蜜菓面升级创新。门店形象不再使用出挑的荧光绿,白色的空间里添加了部分柔和的色彩,开启了浓郁的甜美少女风。鲜明的少女风装修风格,吸引了更多的小姐姐打卡。

 

此外,店内的饮品以及各类周边也重新设计,重磅推出一系列高颜值网红系列茶饮,粉粉嫩嫩的莓莓雪姬清甜诱人,可谓是少女们的心头好;升级版的杨枝甘露滑布蕾,每吸一口都有意外惊喜的口感体验;咖啡与果茶结合的青柠冰咖,综合坚果甘香和柠檬的清香,口味独特迷人。

 

蜜菓这次升级堪称品牌史上最成功的一次,引发了线下门店排起长队,外卖平台上好评不断,小红书上打卡、攻略、测评刷屏,人气指数可用“屠屏”来形容!

 

案例分析:17㎡小店,开业立即火爆,月均营业额15万!

今年7月,蜜菓在青岛市北区开了第一家店,门店仅有17㎡,却迅速登上了市北区和台东区的饮品热门榜和网红热度榜,,吸引众多小姐姐来拍照打卡。据品牌负责人介绍,这家门店投资31万,开业仅2个多月,月均营业额15万,每月净赚6.67万,投资性价比很高!

 

案例分析

地址:山东省青岛市台东长兴路51号

店铺店面:16㎡

装修风格:少女清新网红风

投资费用:31万

开业时间:2020年7月8日

年度房租:7万

月度营业额:15万

月度净利润:6.67万

第一家门店的成功,给了蜜菓很大鼓舞和继续前进的动力。9月,蜜菓在青岛第二大商场凯德MALL开了第二家店。优质的茶饮空间和服务体验,让蜜菓成为了青岛本地的知名网红打卡地!

强大的自有供应链系统加持!“互联网+”模式营销更高效

蜜菓茶饮秉持着“有颜更有料”的原则,对于产品用料,在兼顾口感的前提下,以安全健康为主导,倡导轻盈的茶饮体验,主打系列奶油顶均采用新西兰进口安佳淡奶油,纯动物奶油,口感轻盈0负担。茶底是一家店的灵魂。特选斯里兰卡进口红茶,茶叶经过特殊制茶工艺,强化了特有的香气,甘甜而不涩口。

供应链方面,蜜菓总部拥有完善的冷链配送系统,90%原物料由自有工厂生产,产品统一配送,工厂直供到门店,保证产品质量及口感统一。

 

此外,蜜菓采用“互联网+模式”,由公司提供O2O营销体系,与三大外卖平台(美团、饿了么、百度外卖)达成战略合作,通过抖音、快手、小红书等新媒体平台构建线上线下全网矩阵营销,不断提升品牌知名度,可谓是名副其实的网红品牌!

9月25日15:00,蜜菓将在餐饮情报【0元开店】直播,品牌负责人将详解网红奶茶店的经营之道,0元开店大奖幸运儿将获得免品牌费、设备费、设计费等超级福利!

 

没中大奖怎么办?如果您报名参加0元开店未中奖,您将减免20000元品牌费,还免费赠送价值2000元的设计费、2000元系统维护费、2600元门店开业宣传物料和价值2500元的驻店督导5天福利!

餐饮情报市场总监Maggie介绍,9月餐饮情报直播间精彩不断,每个工作日下午3点都有直播,更多优质品牌入驻,福利形式更加多样!关注餐饮投资创业的朋友,可以在微信小程序搜索餐饮情报,或者添加客服微信,即可了解更多详细信息。

 

餐饮情报(微信小程序),通过建立众多餐饮品牌的信息数据,帮助餐饮创业者筛选出合适自己的创业项目,为加盟提供决策依据。

餐饮情报整理了全网300多万家品牌餐饮门店信息及品牌工商关联数据,通过结构化处理,并对比分析数据模型,建立起品牌餐饮的多维度信息,包括工商信息、门店数、门店分布、门店增长趋势、闭店趋势、地区及品类排名、创业者日志、投资投诉等。

从2019年4月上线至今,平台的数据已经覆盖了全国330个城市,拥有37万意向投资者用户,付费品牌超过1000个,包括正新鸡排、张亮麻辣烫、沪上阿姨等。疫情期间依然保持高速的增长,以张亮麻辣烫直播为例,单场直播观看人次达96870次,截至目前已有830人报名,押金金额达816000元。

 

在疫情之后,餐饮情报自主研发了针对餐饮招商垂类的直播工具。平台鼓励品牌把关于门店的各种视频上传到后台,比如门店人流、营业情况、品牌宣传视频等,让平台内容更加丰富,创业者有问题也可以和品牌方直接互动。

餐饮情报根据餐饮品牌的不同特性,通过直播的形式,以数据为依托,筛选优质品牌进行直播,创业者在线上即可用少量金额锁定商圈。此外,餐饮情报以秒杀的形式推出了0元开店。0元开店自开播以来,为广大餐饮人提供了最优惠的品牌投资福利,受到餐饮全行业的大力支持!

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