茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵仙葩,芬芳而甘醇。以茶会友,也是金诚人儒雅精神的浓缩,朴素初心的写照。
在杭州,金诚道茶人走遍了整个狮峰山脉最终选定了翁家山村最好的一片茶园,聘请了龙井茶高级制茶匠,只为了给所有人,奉上千金难买的一捧金诚西湖龙井。在广州,禅茶养生雅集于汇景茶庭举办,以茶恭迎各方宾客,一同体验一场品茗盛宴,了解传承已久的茶文化,聆听名医分享养生资讯。
是日下午,宾客如约而至,于春夏秋冬四个各具特色的茶室内品茗。春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。与茶为伴,于一室之内,享四时之趣。茶饮,作为日常生活中重要的成分,已经和大家的生活密不可分。爱茶之人茶不离手,日日喝茶,四季喝茶之人更不在少数。
本次活动,特别邀请到广东省中医院二沙传统疗法中心专家、重庆非物质文化遗产赵氏雷火灸第七代传承人、文化传承人、中央、省级领导干部保健医生陈璇如女士到场,与来宾一同畅谈茶道,分享茶与中医养生。
陈璇如介绍说,中国是礼仪之邦,“以茶待客”是中国的普遍习俗。有客来,端上一杯芳香的茶,是对客人的极大尊重。各地敬茶的方式和习惯又有很大的不同。北方大户之家,有所谓“敬三道茶”。我国江南一带还保持着宋元间民间饮茶附以果料的习俗,有客来,要以最好的茶加其他食品于其中表示各种祝愿与敬意。湖南待客敬生姜、豆子、芝麻茶。客人新至,必献茶于前,茶汤中除茶叶外,还泡有炒熟的黄豆、芝麻和生姜片。喝干茶水还必须嚼食豆子、芝麻和茶叶。吃这些东西忌用筷子,多以手拍杯口,利用气流将其吸出。
陈璇如告诉大家,从饮茶获取营养和医疗保健作用来说,绿茶优于其它茶类。因为绿茶是不发酵茶,制茶中最大限度地保留了茶叶中所含的有效成分。具有天然的色、香、味、形,维生素C和茶多酚含量较高。绿茶功效可概括为:具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去腻、补充营养、解除疲劳、强心降压、抗癌变、抗辐射、防止动脉硬化高血压、延缓人体衰老,促进人体新陈代谢与脂肪氧化作用等功效。
陈璇如表示,一般春季喝花茶,夏季喝绿茶,秋冬季节宜喝花茶、红茶、乌龙茶、铁观音等青茶。无论喝什么,只要科学合理饮茶,百利无一害。
茶因人而添香,人因茶而增色。高山流水,茶与它的知音在今天又一次相聚,活动结束后,客户纷纷表示,了解茶文化,分享茶养生,乐在其中受益匪浅。
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