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巨额利差导致了本港居民人民币存款的剧增，也导致了港人大举涌深存款。
最近由于全球米荒引发米价上涨，占本港市场九成占有率的泰国香米批发价急升三成，令本港一度出现抢米潮，本港不少超级市场均出现摆放白米的货架空空如也的场面，货架之前亦迫满人，大家斗快抢米。白米这边厢才上货架，那边厢已被抢购一空，前后只需15分钟，速度之快令人吃惊。
商务及经济发展局局长马时亨表示，本港面临米价急升问题，跟港元汇价下跌及农产品失收有关。他呼吁市民毋须恐慌抢购，强调食米供应稳定，特区政府会关注情况。抢米潮造成市面的恐慌，令政府不能不重视，政府发言人首先表示，根据《储备商品条例》，白米存量足够港人至少食15日，政府会密切留意供应情况。消费者委员会也呼吁市民冷静，不要紧张，因为抢购只会令商人将米价不合理地提升。两大超级市场亦强调白米供应稳定，有足够的货源应付顾客所需。 本港抢米潮的消息甚至惊动了国务院总理温家宝。他表示，留意到近期国际大米价格上升三成，但中国的大米主要靠自己，目前中国的大米库存量充裕，不论是大米还是其他农副产品，中央都可保证港澳的供给，请港澳同胞放心。
本港储蓄大搬家
本港人现在选择对抗通货膨胀的一个有效手段就是大量持有人民币或者以人民币定价的资产。每到周末，深圳罗湖口岸的几家国有商业银行就挤满了来深的本港人，他们都在存人民币。仅一桥之隔的本港，从去年11月到今年2月的3个月间，人民币存款也以月均19.42%的速度在飙升。在本港，人民币存款利率也因远高于等值的港元存款利率而备受港人青睐。中银（本港）规定，5000元~20万元人民币的活期存款利率为0.45%，是港币活期存款利率0.01%的45倍。更为惊人的是，在深圳存人民币活期的收益是本港存港元活期的72倍，定期则接近4倍。本港金管局公布的数据，2007年11月本港人民币存款总额302.16亿元，今年2月则飙升至478.22亿元，3个月间增长了58.27%。巨额利差导致了本港居民人民币存款的剧增，也导致了港人大举涌深存款。深圳银监局、外管局的几位工作人员也表示，港人在深圳用人民币存款目前还没有限制性措施。根据外汇管理局及海关的有关规定，旅客携带外汇入境目前也没有数量上的限制，但携带超过等值5000美元的外币现钞入境时必须向海关如实申报（当天多次往返及15天内多次往返者申报限额另定）。中国社科院金融所所长李扬指出，两地息差如此大，再考虑到人民币升值的必然因素，出现这样的情况是很自然的。这是港人为抵抗港币缩水，对自己的钱进行保值的表现。“毫无疑问，本港人的财产是保值了，那么谁的财产减少了呢？当然是大陆的人民币储户。从这个事实可以推测出，下半年的人民币套利风潮将风起云涌。”
携带大额的人民币现金出入境，这在深圳口岸已是再普通不过的事情。不过，深港两地之间并非消费或贸易性质的大量现金流，对两地有关部门的监管已然形成了冲击。根据国家规定，携带人民币现钞出入境的限额为2万元，超出限额的将禁止出入境。另据海关规定，如果发现旅客携带人民币现金2万~10万元入境，对其不会进行罚款，但该旅客此次不能入境；如果携带超过10万元人民币被发现则进行罚款。每天，除大件行李会通过X光机检测外，海关另外会以抽查的方式检查旅客随身的小件行李物品。据深圳海关的工作人员介绍，由于每天出入境人次太多，不可能对每个人随身携带的包都进行检查。对于那些携带超额人民币现金入境的港人，往往是“抽查到才罚款”。这种抽检方式让不少入境旅客有机可乘。而且，由于他们一般将携带的现金控制在10万元以内，即使查到也不会罚款，因此，对于想要携带大量现金入境的旅客来说，所承担的风险不过就是当次不能入境。
重申不改变联系汇率机制
本港金融管理局总裁任志刚4月5日在出席本港商业电台《政经星期六》节目时说，本港面对进口来源地价格成本上升的影响，难以独善其身。面对通胀压力，他表示，对此需要小心处理，但金融政策难以遏抑通胀，例如加息引致生产成本增加、楼宇供款增加等，将为本港居民带来痛楚。汇率不是引起通胀的主因，不应以短期经济周期来衡量货币和汇率制度。联系汇率应从多个经济周期去看，过去25年港元和美元挂钩，利大于弊。不赞成因为美元短期弱势而改变联系汇率制度，或与美元脱钩，因为若随便更改货币制度，多年辛苦建立的稳定货币利率，便会前功尽弃。而稳定的货币利率对本港有利。可以从财政角度协助特别受通胀影响的弱势社群。港府《2008——2009年度财政预算案》已提出多项措施，将有助于缓解他们的压力。与此同时，本港财经事务及库务局局长陈家强表示，本港政府希望今年内会有更多机构发行人民币债券。本港有望迎来第二波人民币债券热潮。
近日，有多家内地大型商业银行先后宣布，将在今年内继续发行人民币债券，发行总额共计170亿元人民币，发行规模比去年增长了70%。2007年，国家开发银行、中国进出口银行和中国银行一共在本港发行了总额为100亿元的人民币债券。本港金融管理局局长任志刚对此曾发表署名文章称，在港发行人民币债券具有战略重要性，有利于保持本港的国际金融中心地位以及促进内地金融改革。人民币债券的战略重要性可能暂时并不明显，初期市场规模较小，二级市场的成交也可能较为清淡。但是，他相信，内地将逐步取消外汇管制，而本港正是内地资金流最适合的试验地点。本港金融管理局的最新统计数据显示，截至2008年2月底，本港银行体系中的人民币存款额已达478亿元。人民币存款的增幅，远远高于同期外币存款的平均增幅和同期港元存款的增幅。人民币存款的增加，为本港市场拓展人民币债券业务提供了保障。经济学家陶冬表示，本港拓展人民币债券市场，开拓了人民币的投资品种，使投资者继续持有人民币的意愿更强烈，这无疑是本港向人民币离岸中心的目标迈进的一步。
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